Leča je ena izmed najstarejših kultiviranih rastlin. Okusna je v juhah in solatah, odlično pa se obnese tudi kot priloga ali osnova za zelenjavne polpete.
Zelena leča iz nadzorovane ekološke pridelave.
| Povprečna hranilna vrednost | na 100 g |
| energijska vrednost | 1.283 kJ (304 kcal) |
| maščobe | 1,6 g |
| od tega nasičene maščobe | 0,2 g |
| ogljikovi hidrati | 41 g |
| od tega sladkorji | 1,1 g |
| beljakovine | 23 g |
| sol | 0,02 g |
Lečo namakamo v veliko hladne vode za 1 - 2 uri. Nato 1 skodelico leče kuhamo v 3 skodelicah vode za cca. 30 minut pri majhnem ognju. Lečo solimo ko je že skuhana.
Hraniti na hladnem, suhem in temnem.